É verdade que cortar o glúten emagrece?

Nos últimos anos, muita gente começou a evitar o glúten com a promessa de emagrecimento rápido. Mas será que cortar o glúten realmente faz perder peso? Ou é mais um mito da internet?

Antes de tudo, vamos entender: o que é o glúten? O glúten é uma proteína presente em cereais como o trigo, a cevada e o centeio. Ele está em alimentos como pães, bolos, massas, biscoitos, cervejas e muitos produtos industrializados.

Cortar o glúten = emagrecimento automático?

Não necessariamente. O que acontece muitas vezes é que, ao cortar o glúten, a pessoa também acaba excluindo muitos alimentos ultraprocessados e ricos em calorias – como massas, bolos, pizzas, fast foods e biscoitos. Com isso, ela reduz o consumo calórico total e, indiretamente, emagrece.

Mas o emagrecimento não está ligado ao glúten em si, e sim à melhora da alimentação como um todo.

Quando cortar o glúten faz sentido?

Cortar o glúten é essencial para pessoas com doença celíaca, que têm uma reação autoimune ao consumir essa proteína. Também pode ser indicado para quem tem sensibilidade ao glúten não celíaca, que causa desconfortos como inchaço, gases e dor abdominal. Nesses casos, a retirada do glúten melhora a digestão e o bem-estar, mas não tem ligação direta com perda de peso.

E se eu quiser emagrecer?

A chave para o emagrecimento saudável e duradouro está em:

• Comer alimentos mais naturais e menos processados;

• Controlar as quantidades;

• Ter uma rotina de atividade física;

• Dormir bem e cuidar do estresse.

Não é necessário cortar o glúten, a não ser que haja indicação médica ou nutricional.

Conclusão

Cortar o glúten não é uma fórmula mágica para emagrecer.

Se você quer perder peso, o ideal é procurar um nutricionista para montar um plano alimentar equilibrado, sem restrições desnecessárias. Afinal, saúde e boa forma andam juntas com equilíbrio e consciência alimentar.