O poder da cor dos alimentos: será que o prato mais colorido é mesmo o mais saudável?

Você já ouviu falar que um prato colorido é sinônimo de saúde? Essa frase faz muito sentido! A cor dos alimentos vai muito além da beleza no prato — ela está diretamente ligada aos nutrientes, vitaminas e antioxidantes que cada grupo oferece ao corpo.

👉 Vermelhos (tomate, morango, melancia): ricos em licopeno, ajudam na saúde do coração e na prevenção do envelhecimento precoce.

👉 Laranjas e amarelos (cenoura, manga, abóbora): carregados de betacaroteno e vitamina C, fortalecem o sistema imunológico e a saúde da pele.

👉 Verdes (espinafre, brócolis, couve): fontes de clorofila, ferro, cálcio e fibras, aliados da energia e da digestão.

👉 Roxos e azuis (uva, ameixa, berinjela): cheios de antocianinas, que ajudam na memória e protegem o cérebro.

👉 Brancos (alho, cebola, couve-flor): oferecem alicina e potássio, que fortalecem a imunidade e regulam a pressão arterial.

✨ Ou seja, quanto mais cores naturais no prato, maior a diversidade de nutrientes que você consome.

Mas atenção: não é só a cor que importa! O equilíbrio é a chave — variar alimentos, evitar ultraprocessados e montar combinações inteligentes é o que realmente garante um prato saudável.

💡 Dica prática: tente incluir pelo menos 3 cores diferentes em cada refeição. Seu corpo agradece e sua refeição fica muito mais saborosa e atraente!