Batata-Doce é Melhor que Batata Inglesa? Entenda Qual é a Melhor para Emagrecer

Quando o assunto é emagrecimento, a batata-doce ganhou fama de ser a opção "saudável", enquanto a batata inglesa muitas vezes é vista como um alimento que deveria ser evitado.

Mas será que isso realmente faz sentido?

A batata-doce não é necessariamente melhor que a batata inglesa. As duas podem fazer parte de uma alimentação equilibrada e podem ser utilizadas durante o processo de emagrecimento.

A diferença está principalmente na composição nutricional, na quantidade consumida e, principalmente, na forma de preparo.

Batata-doce ou batata inglesa: qual tem menos calorias?

As duas apresentam valores calóricos relativamente próximos quando comparadas em porções semelhantes.

Por isso, trocar automaticamente a batata inglesa pela batata-doce não garante que você vai emagrecer mais.

O que realmente importa para a perda de gordura é o conjunto da alimentação e o balanço energético ao longo do tempo.

Além disso, a quantidade consumida faz diferença.

Uma grande porção de qualquer uma das duas pode fornecer mais calorias do que uma porção adequada ao seu objetivo.

Qual tem mais nutrientes?

Tanto a batata-doce quanto a batata inglesa fornecem carboidratos e também podem contribuir com vitaminas, minerais e outros nutrientes.

A composição nutricional, entretanto, não é exatamente igual.

A batata-doce costuma se destacar pelo conteúdo de carotenoides em algumas variedades, especialmente as de polpa alaranjada.

Já a batata inglesa também fornece nutrientes importantes, incluindo potássio e vitamina C.

Ou seja: não existe uma batata "sem nutrientes" e outra "perfeita".

Variar os alimentos é uma estratégia muito mais interessante do que escolher apenas um deles.

Qual tem mais fibras?

A quantidade de fibras pode variar de acordo com a variedade e o preparo.

De maneira geral, a batata-doce costuma apresentar uma quantidade um pouco maior de fibras do que a batata inglesa, principalmente quando consumida com a casca.

Mas essa diferença não é suficiente para transformar a batata-doce em uma opção obrigatória para quem quer emagrecer.

Se o objetivo é aumentar o consumo de fibras, também é importante incluir:

• Verduras.

• Legumes.

• Frutas.

• Feijão.

• Lentilha.

• Aveia.

• Sementes.

Batata-doce tem menos carboidrato?

Não necessariamente.

Tanto a batata-doce quanto a batata inglesa são fontes de carboidratos.

A quantidade varia de acordo com o tipo de batata, o tamanho da porção e o preparo.

Por isso, não faz sentido dizer que "batata-doce não tem carboidrato" ou que ela pode ser consumida livremente durante uma dieta.

Ela continua sendo uma fonte de carboidrato e pode ser incluída normalmente em uma alimentação equilibrada.

E o índice glicêmico?

Esse é um dos principais motivos pelos quais a batata-doce ganhou fama de ser superior.

Mas o índice glicêmico não depende apenas do alimento.

Ele pode ser influenciado por fatores como:

• Tipo de batata.

• Forma de preparo.

• Tempo de cozimento.

• Temperatura.

• Quantidade consumida.

• Composição da refeição.

Além disso, quando a batata é consumida junto com proteínas, fibras e gorduras, a resposta glicêmica da refeição pode ser diferente daquela observada quando o alimento é consumido isoladamente.

Por isso, não é adequado classificar um alimento simplesmente como "bom" ou "ruim" com base apenas no índice glicêmico.

Qual dá mais saciedade?

A saciedade depende de diversos fatores.

A quantidade de alimento, o teor de fibras, a presença de proteínas e a composição geral da refeição influenciam bastante.

E existe um ponto interessante: a batata inglesa cozida pode ser bastante saciante.

Portanto, não é correto afirmar que a batata-doce sempre sacia mais.

Se você come uma batata inglesa acompanhada de frango, feijão e vegetais, por exemplo, terá uma refeição muito diferente de uma porção de batata frita consumida isoladamente.

Batata inglesa engorda?

Não.

Nenhum alimento isolado é responsável pelo ganho de gordura corporal.

A batata inglesa pode fazer parte de uma dieta para emagrecer.

O que pode mudar bastante o valor energético é o preparo.

Compare:

• Batata cozida: fonte de carboidrato que pode fazer parte de uma refeição equilibrada.

• Batata frita: absorve gordura durante a preparação e pode apresentar muito mais calorias.

Portanto, muitas vezes o problema não é a batata em si, mas como ela foi preparada.

E a batata-doce engorda?

Também não.

A batata-doce pode ser consumida tranquilamente por quem deseja emagrecer.

O fato de ser considerada um alimento "fit" não significa que suas calorias sejam irrelevantes.

Uma porção muito grande de batata-doce também pode ultrapassar as necessidades energéticas da refeição.

Por isso, o tamanho da porção continua sendo importante.

Qual é melhor para quem quer emagrecer?

A resposta pode ser surpreendente:

a melhor é aquela que você gosta, consegue consumir na quantidade adequada e consegue manter na sua rotina.

Se você prefere batata-doce, ótimo.

Se gosta mais de batata inglesa, também está tudo bem.

Não existe necessidade de retirar a batata inglesa simplesmente porque você está tentando perder peso.

Como deixar a batata mais saudável?

A forma de preparo faz muita diferença.

Boas opções incluem:

• Batata cozida.

• Batata assada.

• Batata preparada na air fryer com pouco óleo.

• Batata cozida com ervas e temperos naturais.

• Batata-doce assada.

• Purê preparado com ingredientes em quantidades adequadas.

Já preparações com grandes quantidades de óleo, manteiga, queijos e molhos podem aumentar bastante o valor energético da refeição.

Posso comer batata no jantar?

Sim.

Não existe um horário específico em que a batata passe a "engordar".

Você pode consumir batata no almoço ou no jantar, desde que a quantidade esteja adequada às suas necessidades.

Uma refeição equilibrada pode incluir:

• Batata + frango + legumes + salada

  ou

• Batata-doce + carne magra + feijão + vegetais.

O importante é observar o conjunto da refeição.

Batata-doce é melhor para quem treina?

As duas podem ser utilizadas como fonte de carboidratos para quem pratica exercícios.

O carboidrato fornece energia para o organismo e pode ser especialmente importante para pessoas fisicamente ativas.

A escolha entre batata-doce e batata inglesa pode depender de preferência, tolerância digestiva, horário da refeição e composição do restante da alimentação.

Não é necessário consumir batata-doce todos os dias para ter bons resultados na academia.

E a batata inglesa tem algum benefício?

Sim!

A batata inglesa é uma fonte de carboidratos e fornece nutrientes como potássio e vitamina C.

Além disso, é versátil, acessível e pode ser preparada de diversas maneiras.

Outro ponto interessante é que, quando cozida e posteriormente resfriada, parte do amido pode sofrer alterações e formar mais amido resistente, dependendo das condições de preparo e armazenamento.

Isso não transforma a batata em um alimento "emagrecedor", mas mostra como a forma de preparo pode influenciar suas características nutricionais.

Mitos sobre batata-doce e batata inglesa

• "Batata-doce emagrece."

  Mito. Ela pode fazer parte de uma dieta para emagrecimento, mas não possui um efeito mágico de queima de gordura.

• "Batata inglesa engorda."

  Mito. Ela pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, inclusive durante o emagrecimento.

• "Batata-doce tem muito menos carboidrato."

  Mito. As duas são fontes de carboidratos e a diferença depende da variedade e da quantidade consumida.

• "Só quem faz academia pode comer batata-doce."

  Mito. Ela pode fazer parte da alimentação de qualquer pessoa.

• "Batata frita e batata cozida são praticamente a mesma coisa."

  Mito. O método de preparo pode alterar bastante a quantidade de gordura e calorias da preparação.

Afinal, batata-doce ou batata inglesa?

As duas podem fazer parte da dieta.

A batata-doce possui algumas vantagens nutricionais, assim como a batata inglesa possui as suas.

Não existe necessidade de escolher uma e eliminar a outra.

Para quem deseja emagrecer, muito mais importante do que perguntar "qual batata é melhor?" é observar:

• Qual é a quantidade consumida?

• Como ela foi preparada?

• O que acompanha a refeição?

• Como está o restante da alimentação?

• A refeição fornece proteína e fibras?

• Essa escolha é sustentável para a sua rotina?

Conclusão

A batata-doce não precisa ser considerada superior à batata inglesa em todas as situações.

As duas podem fazer parte de uma alimentação saudável e de uma estratégia de emagrecimento.

O segredo está na quantidade, no preparo e na composição da refeição.

Em vez de transformar a batata inglesa em vilã e a batata-doce em alimento milagroso, procure variar os alimentos e construir refeições equilibradas.

No emagrecimento, o que faz diferença não é encontrar um alimento "perfeito", mas criar uma alimentação que você consiga manter no longo prazo.