10 Alimentos que Parecem Saudáveis, Mas Podem Ter Muitas Calorias
Você está tentando emagrecer, escolhe alimentos que considera saudáveis, mas mesmo assim sente que os resultados não aparecem?
Talvez alguns alimentos da sua rotina mereçam mais atenção.
Isso não significa que eles sejam ruins ou que precisem ser eliminados. Alguns alimentos são extremamente nutritivos, mas também possuem uma densidade energética maior. Ou seja, pequenas quantidades podem fornecer bastante energia.
O problema não está necessariamente no alimento, mas em quanto você consome e como ele se encaixa no restante da alimentação.
Confira alguns exemplos que costumam passar despercebidos.
Castanhas e outras oleaginosas
Castanhas, amêndoas, nozes e outras oleaginosas são fontes de gorduras insaturadas, proteínas, fibras e diversos nutrientes.
Por isso, são excelentes alimentos para uma alimentação equilibrada.
Mas existe um detalhe: elas são bastante concentradas em energia.
É fácil começar com algumas castanhas e, enquanto trabalha ou assiste televisão, terminar com uma quantidade muito maior sem perceber.
Dica: em vez de comer diretamente do pacote, coloque uma porção em um recipiente.
Assim, você consegue aproveitar o alimento sem perder a noção da quantidade.
Pasta de amendoim
A pasta de amendoim também pode fazer parte de uma alimentação saudável.
Ela fornece gorduras, proteínas e outros nutrientes, mas é um alimento bastante concentrado.
Uma colher pode parecer pequena, mas algumas pessoas acabam colocando várias colheres no pão, na fruta, na vitamina ou diretamente no pote.
Não é necessário retirar a pasta de amendoim da alimentação.
O segredo está em entender qual quantidade faz sentido para o seu objetivo.
Abacate
O abacate é uma fruta nutritiva e fonte de gorduras e fibras.
Por isso, pode fazer parte tranquilamente de uma alimentação equilibrada.
Mas, por conter uma quantidade significativa de gordura, ele também apresenta maior densidade energética do que algumas outras frutas.
Isso não significa que você precisa ter medo do abacate.
Significa apenas que uma grande quantidade pode representar muito mais energia do que você imagina.
Azeite de oliva
O azeite é um alimento bastante presente em dietas consideradas saudáveis.
E, de fato, pode fazer parte de uma alimentação equilibrada.
O problema é que muitas pessoas não percebem quanto utilizam.
Um fio generoso na salada, outro na preparação dos legumes e mais um pouco no prato pode fazer com que a quantidade consumida aumente bastante.
Uma dica simples é medir o azeite durante um período, principalmente se você está tentando entender melhor a quantidade que está consumindo.
Granola
A granola costuma ser associada a uma alimentação saudável.
Mas existem muitas versões diferentes no mercado.
Algumas apresentam quantidades consideráveis de açúcar, mel, óleos, chocolate, frutas secas e outros ingredientes que aumentam a densidade energética do produto.
Além disso, a porção que colocamos na tigela muitas vezes é maior do que a indicada no rótulo.
Antes de escolher, vale observar a lista de ingredientes e a informação nutricional.
Frutas secas
Uvas-passas, damascos, tâmaras e outras frutas secas podem ser opções nutritivas.
Mas existe uma diferença importante entre a fruta fresca e a fruta desidratada: a água é retirada durante o processo.
Isso faz com que uma quantidade pequena de fruta seca concentre mais energia do que o mesmo peso da fruta fresca.
Como são pequenas e fáceis de comer, também pode ser simples exagerar na quantidade.
Isso não significa que sejam alimentos ruins.
Apenas merecem atenção às porções.
Chocolate amargo
O chocolate com maior concentração de cacau pode ter seu espaço em uma alimentação equilibrada.
Porém, “amargo” ou “com mais cacau” não significa “sem calorias”.
O chocolate ainda pode conter quantidades significativas de gordura e energia.
Por isso, se você gosta de chocolate, não precisa eliminá-lo.
Uma pequena porção pode fazer parte da rotina sem transformar o alimento em um vilão.
Smoothies e vitaminas
Uma vitamina pode parecer uma opção superleve.
Mas dependendo dos ingredientes, ela pode se transformar rapidamente em uma refeição bastante energética.
Imagine uma bebida feita com: banana + abacate + aveia + pasta de amendoim + leite + mel.
Todos esses alimentos podem fazer parte de uma alimentação saudável.
O problema é que, juntos e em grandes quantidades, podem resultar em uma bebida bastante calórica.
Por isso, quando o objetivo é emagrecimento, vale pensar na composição e no tamanho da porção.
Queijos
Queijos fornecem proteínas, cálcio e outros nutrientes.
Mas alguns tipos apresentam quantidade significativa de gordura e, consequentemente, maior densidade energética.
Isso não significa que você precise deixar de comer queijo.
Pode ser mais interessante observar a quantidade utilizada e como ele está sendo combinado com os demais alimentos.
Barrinhas de cereal e barrinhas “fit”
Esse é um clássico.
Só porque uma embalagem diz “fit”, “natural”, “integral” ou “com proteína” não significa automaticamente que o produto tenha poucas calorias.
Algumas barrinhas são ótimas opções para determinados momentos, enquanto outras podem conter bastante açúcar, gordura ou ingredientes concentrados.
Por isso, olhar o rótulo é mais importante do que confiar apenas na embalagem.
Mas esses alimentos são “ruins”?
Não.
E essa é uma das principais mensagens que precisamos deixar clara.
Castanhas, azeite, abacate, pasta de amendoim, granola, frutas secas e chocolate podem fazer parte de uma alimentação saudável.
O fato de um alimento ter muitas calorias não significa que ele seja pouco nutritivo.
Da mesma forma, um alimento ter poucas calorias não significa automaticamente que seja melhor.
O que importa é o contexto da alimentação como um todo.
Alimentos nutritivos também podem ter muitas calorias
Essa é uma diferença importante.
Existem alimentos que são nutricionalmente interessantes e, ao mesmo tempo, bastante concentrados em energia.
Isso acontece principalmente com alimentos ricos em gorduras, já que a gordura fornece mais energia por grama do que carboidratos e proteínas.
Por isso, é possível ter uma alimentação composta por alimentos considerados “saudáveis” e ainda assim consumir mais energia do que o necessário para determinado objetivo.
Isso não significa que você esteja fazendo algo errado.
Significa apenas que qualidade e quantidade são aspectos diferentes da alimentação.
Como consumir esses alimentos sem atrapalhar o emagrecimento?
Você não precisa eliminar nenhum deles automaticamente.
Algumas estratégias simples podem ajudar:
Observe as porções
Especialmente com alimentos mais concentrados, como azeite, castanhas, pasta de amendoim e granola.
Evite comer diretamente do pacote
Colocar a quantidade em um prato ou recipiente ajuda a visualizar melhor o que está sendo consumido.
Leia os rótulos
Compare produtos e observe a informação nutricional e a lista de ingredientes.
Pense no conjunto da refeição
Uma colher de pasta de amendoim pode ter um papel diferente quando faz parte de uma refeição equilibrada do que quando é consumida repetidamente ao longo do dia.
Não transforme alimentos em proibidos
Restringir completamente um alimento pode tornar a alimentação mais difícil de manter.
O objetivo é encontrar uma quantidade que faça sentido para você.
E as frutas? Também precisam de controle?
Frutas são alimentos nutritivos e importantes para uma alimentação equilibrada.
Mesmo contendo carboidratos e açúcares naturais, elas fornecem fibras, vitaminas, minerais e outros compostos benéficos.
Para a maioria das pessoas, não faz sentido evitar frutas por medo de calorias.
A questão é entender que diferentes frutas possuem diferentes densidades energéticas, assim como acontece com qualquer outro grupo alimentar.
O importante é considerar sua alimentação como um todo.
“Mas eu só como alimentos saudáveis. Por que não estou emagrecendo?”
Essa é uma pergunta bastante comum.
E talvez a resposta esteja justamente na ideia de que “saudável” e “pouco calórico” não são sinônimos.
É possível consumir:
bastante azeite;
muitas castanhas;
grandes quantidades de pasta de amendoim;
porções generosas de granola;
muito abacate;
frutas secas;
chocolates;
bebidas com diversos ingredientes;
e ainda assim ultrapassar as necessidades energéticas individuais.
Novamente: isso não torna esses alimentos ruins.
Apenas mostra que até alimentos nutritivos precisam estar em quantidades adequadas ao objetivo de cada pessoa.
O que realmente importa?
Em vez de perguntar:
“Esse alimento engorda?”
Uma pergunta mais útil pode ser:
“Qual quantidade desse alimento faz sentido dentro da minha alimentação?”
Essa mudança de pensamento ajuda a sair da lógica de alimentos proibidos e permite construir uma alimentação muito mais flexível.
Em resumo
Existem vários alimentos que parecem “inocentes” porque são associados a uma alimentação saudável, mas que podem concentrar bastante energia quando consumidos em grandes quantidades.
Entre eles estão castanhas, pasta de amendoim, abacate, azeite, granola, frutas secas, chocolate, smoothies, queijos e algumas barrinhas.
Mas atenção: nenhum deles precisa ser automaticamente eliminado da alimentação.
O segredo está em entender a diferença entre um alimento ser nutritivo e ser pouco calórico.
Uma alimentação equilibrada pode incluir alimentos mais densos em energia, desde que as quantidades e a frequência façam sentido dentro das necessidades e objetivos individuais.
Saudável não significa “à vontade”. E calórico não significa “proibido”.
Quando existe equilíbrio, é possível comer bem, aproveitar os alimentos que você gosta e ainda trabalhar em direção aos seus objetivos.
Comentários